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经开区局组织召开餐饮单位明厨亮灶建设工作专题会
发布时间:2019-04-18 09:49
信息来源:经开区局


按照《云南省餐饮业质量安全三年提升工程实施方案(2017-2019)》以及创建国家食品安全示范城市工作要求,经开区局组织召开明厨亮灶工作推进专题会,就经开区餐饮业明厨亮灶工作“如何做,怎么做”进行专题研究。

经开区已完成明厨亮灶建设餐饮单位共320家,为持续推进辖区餐饮业“明厨亮灶”建设工作,结合省市相关文件明确加强学校食品安全工作要求,拟将辖区内集体配餐企业、学校(幼儿园)食堂、大型餐馆(经营面积500平米以上)、大型企业事业单位食堂纳入“互联网+明厨亮灶”建设范围,并采取政府购买服务的方式,委托第三方专业机构开展经开区“互联网+明厨亮灶”建设工作,其他餐饮单位采取隔断厨房、透明厨房、视频厨房三种形式开展,积极探索不同业态、不同规模餐饮服务单位建设模式,全面提升食品安全监管水平和效能。